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又一个五点，林周卡着点来到早市。
看着现场比昨天还多的人，一点意外都没有。
从昨天中午刷到白河文旅发的视频，他就做好了心理准备。
今天来人是意料之中的事情。
想到老食客基本都是南方人，这样的冷空气，他们肯定受不住，赶紧给炉子支起来，让大家喝上粉丝汤才是正经事。
“现在天太冷了，大家没必须来这么早等我，容易感冒，可以等开市，或者天亮再来，这样会好点。”
林周是知道有一些人，前一天没吃到，第二天就会来很早，防止自己吃不到。
但白河不是江东，气温太冷了，到时候别给大家整生病了。
最前面的这些食客恰好就是卷王中卷王，听到林周的话，都有点不知道说啥好了。
来得早肯定比来得晚好啊，最起码不会吃不上。
而且来得早，林老板很有可能不限购。
凌晨三点，他们可以不睡。
但早上要是五六点起床赶早，那是真起不来。
所以宁愿早点来排队，吃了粉丝汤去睡觉，也不要大清早来排队等，还有吃不上的风险。
那是付出还可能没回报的事情。
他们可不会做。
“林老板，我们是还没睡呢，这会吃完粉丝汤回去睡觉刚好。”
绕是林周听到这群人到现在都没睡，也觉得他们卷，更别提后面的那群本地人了。
说起这个，他们就很难受。
他们一群本地人建了个群，商量着早点来林老板摊位前排队吃粉丝汤，跟游客们错开时间。
结果三四点到早市，就看到林老板摊位前已经站了三四十人了！
一问，都是林老板的老食客。
知道林老板食客们猛，但不知道他们这么猛啊。
江东的人最多，然后口城，南金的食客都有。
跟白河的新食客比，他们确实都称得上老食客了。
老食客们，有一个算一个，对白河人的态度都非常的好。
林老板去了那么多城市摆摊，就白河人最地道。
竟然大方的告诉大家林老板的摆摊地点，而且还给林老板摆摊添砖加瓦。
瞧瞧这一条街，短短时间多了多少座椅供给游客们吃饭休息。
而且天亮后，早市上还有执勤人员，跟解决游客问题的人员。
服务那叫一个到位。
所以哪怕来了这么多游客，这么久了，网上都没有传过一条白河旅游体验感不好的言论。
清一色的好评，跟推荐大家来旅游的帖子。
然后白河自己国家来旅游的人多了，那些被鸡蛋汉堡吸引过来的娥国人们就懵逼了。
娥国食客们，在一群卷王老食客面前也占不到好处。
没等到大批娥国人过来，林周摊位前的粉丝汤就已经卖的差不多了。
所以连着两天都没吃上的娥国食客们也学聪明了。
提前一天就到白河住下，然后一早就来早市排队。
然后尽管他们来的很早，但林周摊位前长长的队伍，依旧很多人。
有些娥国人当时就双手抱头，难受的不行。
“我的天呐！这些华国人晚上不用睡觉的吗，天没亮就来这么早排队？”
“我心爱的粉丝汤啊，每天只能闻着味道吃不上，老天为啥这么折磨我！”
排在他们食客也不懂这些外国人在说些什么，但看他们的情绪，好像都挺崩溃的样子。
然后一会又走过来个会说华语的娥国人。
“你好，我想问问这个排队到几点，还能买到吗？”
呦，遇到个会说华国话的外国人！
虽然语调啥的有点奇怪，但起码交流没有障碍啊。
“估计是买不到了，林老板一天只卖两百份，你要是天没亮来还有希望，现在肯定没了，我们这些后来的人，估计都买不到了。”
这个会说华语的娥国人其实是个博主，在华国跟娥国都有粉丝，一般的视频内容就是制作一些娥国跟华国的差异等视频，播放量还挺高的。
这次也是白河早市在华国跟娥国都火了。
她赶着热度准备来拍一期视频。
来拍视频，那肯定做了了解，知道早市现在最火的就是林老板的摊位。
连带着林老板是谁，她都有做功课。
本想着天亮光线好，拍出来的视频效果更好，没想到，天亮直接连买都买不到。
长长的队伍，都有种一眼望不到头的感觉。
“谢谢你！”
这个娥国博主听懂了食客的话。
然后面对在旁边观望的娥国食客，顺便把刚才打听到的信息告诉了他们。
这下娥国食客也知道想要吃这个摊位的食物，得天不亮就来排队。
……
林周五点出摊就开始卖粉丝汤，等到卖完收摊，也差不多11点了。
他收摊后，现场还残留的食客们，忍着饥饿继续扫食。
首先去的就是大壮的摊位。
这几天，大壮在给林周帮忙的时候。
林周有空就会指点他一下。
比如牛骨跟羊骨头炖汤前，需要清洗干净，放到烤箱里烤到四面金黄上色，油脂也都烤了出来，才可以放入锅里炖。
烤过的骨头，油脂烤出来了不说，腥味膻味都去了大半，然后放热水炖跟冷水炖也没区别了。
炖的时候，煮出来的油星也得都捞出来，不然汤底炖出来就会油腻。
配料的话，简单一点的就是烤洋葱。
无油无水的洋葱切成两半，放到铁锅上烧焦，随后放到纱布袋子里，丢入汤底里炖煮。
大火烧开后，汤色成奶白色后，就开小火，让汤水一直处于微微沸腾的状态。
这样的炖煮方式，五个小时，汤水都不会减少。
肉类在这中间，就可以放入锅底里煮到合适程度捞出来。
当然，除了洋葱，一些配料香料中药的加入都必不可少。
经过林周的指点，大壮现在每天在林周忙的时候，招待游客。
等林周收摊的时候，就是他接手林周摊位前没买到的食客时间。
“大家不要着急，一个一个来啊，先找位置坐下，要什么粉丝汤直接点餐。”
大壮也挺忙的，把家里的老父亲老母亲，老丈人，丈母娘全拉过来帮忙。
摊位前的生意在林周走后，一跃成为整条街上最火爆的存在。
……
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